Ingredientes da receita de torta bauru

Para a torta

• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de sal 
• 1 xícara (chá) de óleo 

Para o recheio

• 2 tomates grandes, em rodelas
• 1 copo de requeijão cremoso 
• 300g de muçarela fatiada
• 300g de presunto fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo

1. No liquidificador, ponha: o leite, os ovos, o óleo, o sal, o amido de milho, depois bata bem por 1 minuto para incorporar.
2. Com o liquidificador ligado, junte, gradualmente, a farinha de trigo às colheradas, e vá batendo para integrar.
3. Agregue o fermento em pó e torne a bater, mas desta vez rapidamente, somente para misturar.
4.  Despeje a metade da massa numa forma retangular (35cm x 25cm), que deve estar untada e enfarinhada.
5. Por cima da massa, faça uma camada de presunto fatiado, rodelas de tomate, muçarela fatiada e colheradas de requeijão.
6. Cubra com o restante da massa, espalhando e nivelando com as costas de uma colher. Polvilhe queijo parmesão ralado e decore com mais rodelas de tomate.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 45 minutos, ou até a torta ficar dourada.
8. Retire do forno, sirva e desfrute da sua apetitosa torta bauru!