Ingredientes da receita de galinha escandalosa

Para o frango

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho picados
• 1/4 de pimentão verde picado
• 2 folhas de louro
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sobremesa de páprica defumada
• páprica picante, orégano e sal a gosto
• 1 lata de milho verde (sem a água)
• palmito picado a gosto
• 1 sachê de molho de tomate 
• 1 xícara de chá de água
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda 

Para o molho branco

• 2 copos de requeijão cremoso (400g)
• 100ml de leite
• suco de 1 limão
• sal a gosto

Para a montagem

• 6 fatias de queijo muçarela

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o pimentão verde e o louro até começar a dourar.
2. Acrescente o frango e tempere com a páprica defumada, a páprica picante, o orégano e o sal, refogando por alguns minutos.
3. Adicione o milho, o palmito, o molho de tomate e a água e cozinhe mais 5 minutos.
4. Finalize com o ketchup e a mostarda, desligue o fogo, retire as folhas de louro e reserve.

Do molho branco

1. Em uma tigela, misture o requeijão cremoso, o leite e o limão e tempere com o sal até homogeneizar.

Da montagem

2. Em uma travessa, acomode 2/3 do frango e despeje o molho branco por cima.
3. Espalhe o restante do frango por cima, cubra com o queijo muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos, ou até gratinar o queijo.
4. Sirva, saboreie e aproveite essa galinha escandalosa em sabor e gostosura!