Ingredientes da receita de bolo caçarola mineira

Para a calda 

• 1 xícara de chá de açúcar 
• 1/2 de xícara de chá de água 

Para a massa

• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo 
• 1/2 xícara de chá de óleo 
• 1/2 xícara de chá de leite 
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado (mais grosso)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Da calda 

1. Em uma panela, misture o açúcar e metade da água e leve ao fogo baixo deixando derreter até formar uma calda dourada e espessa. 
2. Adicione o restante da água aos poucos e deixe dissolver novamente. 
3. Em uma forma untada e polvilhada com açúcar nas laterais, despeje a calda no fundo e reserve. 

Da massa

1. Na batedeira bata as claras até começarem a ganhar volume e consistência. 
2. Adicione o açúcar aos poucos sem desligar a batedeira e bata até misturar bem e formar um marshmallow brilhante. 
3. Acrescente as gemas uma a uma, batendo a cada adição para homogeneizar. 
4. Adicione metade da farinha de trigo peneirada e o óleo, e misture gentilmente com um fouet ou colher para incorporar e deixar a massa bem lisinha. 
5. Coloque o restante da farinha com o leite e misture novamente.
6. Incorpore o queijo parmesão ralado e o fermento na massa e então despeje na forma untada e caramelizada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
8. Seu bolo caçarola mineira está prontinho! Sirva e se delicie com essa maravilha!