Publicada em 05/03/24 às 09:37h - 41 visualizações
por TV Jundiai Hoje
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(Foto: TV Jundiai Hoje)
INGREDIENTES
1 kg de bacalhau dessalgado
800 gr de batata cortadas em rodelas
500 gr de broa de milho
1 dentes de alho laminados ou picados
2 cebolas fatiadas em rodelas
3 ovos cozidos
½ xícara de chá de azeite de olive
2 folhas de louro
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe, em uma panela, o bacalhau e as batatas por cerca de 10 a 15 minutos.
Desfie o bacalhau e retire o máximo de espinhos possíveis.
Esfarele a broa e misture 3 dentes de alho picados.
Refogue, em uma panela, as cebolas, o louro e o restante do alho com o azeite.
Monte, em um refratário, uma cama com as batatas cozidas.
Acrescente os ovos, cortados em rodelas, sobre a cama de batata.
Cubra tudo com o refogado e o bacalhau desfiado.
Polvilhe a broa sobre o refratário, de maneira a cobrir todos os demais ingredientes.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até a broa dourar.
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