Ingredientes Crostini de Tapioca:

- 1 xícara(s) (chá) de goma de tapioca

- 80 ml água

- sal a gosto

Ingredientes TEMPEROS (sugestão)

- 1 colher(es) (café) de cúrcuma (opcional) a

- 1 colher(es) (café) de colorau (opcional) a

- 1/2 colher(es) (café) de cominho (opcional) a

- 1/2 colher(es) (café) de curry (opcional) a

- 1/2 colher(es) (café) de páprica doce (opcional) a b

- ervas de Provence secas a gosto (opcional) (ou orégano seco) a

- pimenta branca a gosto (opcional) a

PRÉ-PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Separe os ingredientes e utensílios da receita. 

Para uma receita inteira *4 porções, use uma forma rasa de pizza com 35 cm de diâmetro. 

O segredo desse snack é o tempero - a sugestão dos ingredientes deu um ótimo resultado, mas fique à vontade para modificar com os temperos de sua preferência. 

PREPARO:

Crostini de Tapioca - Preparo da Massa:

Misture a goma de tapioca com o sal e os temperos sugeridos ou outros de sua preferência. 

Uma dica é usar pelo menos o colorau e o açafrão da terra (cúrcuma) para que o snack tenha uma coloração mais dourada.

Em seguida, junte a água.

Misture bem - formando uma massa bem líquida.

Crostini de Tapioca - Assar:

Coloque a massa líquida na(s) assadeira(s). Não é necessário untar.

Leve para o forno pré-aquecido e nivele bem a forma sobre a grade para a massa ficar bem espalhada e com a mesma espessura.

Asse 200°C por 20 minutos ou até a  massa ficar bem crocante - nesse ponto ela descola da assadeira.

Doure, por mais 5 minutos, se desejar.

Desligue o forno, retire a(s) assadeira(s).

Deixe esfriar. 

Em seguida, quebre em pedaços desiguais, com as mãos.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

Sirva o crostini de tapioca como snack e acompanhe com pastinhas de sua preferência.

Guarde em pote hermético ou outro pote bem vedado para manter a crocância.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN. b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.