Ingredientes da receita de torta de legumes

• 5 ovos inteiros
• 5 colheres de sopa de farinha de mandioca
• 1/4 de pimentão picado
• 1/4 de cenoura ralada
• 1/2 cebola média picada
• frango cozido e desfiado a gosto
• páprica, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
• azeitonas picadas a gosto
• cheiro verde a gosto
• queijo muçarela ralado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata as claras em neve até ficar firme.
2. Adicione e incorpore as gemas.
3. Tempere com o sal e acrescente a farinha de mandioca, misturando até homogeneizar.
4. Adicione o pimentão, a cenoura e a cebola e misture.
5. Adicione o frango e tempere com a páprica, o orégano e a pimenta-do-reino.
6. Acrescente as azeitonas e o cheiro verde e mexa para homogeneizar.
7. Em uma frigideira untada, despeje metade da massa e cubra com o queijo.
8. Cubra com o restante da massa e deixe cozinhar em fogo baixo com a frigideira tampada por cerca de 5 minutos ou até dourar por baixo.
9. Vire sua torta e deixe dourar do outro lado.
10. Desligue o fogo, sirva e saboreie essa deliciosa torta de legumes!