INGREDIENTES

2 kg de bacalhau

1 kg de batatas

1 pimentão verde sem sementes, cortado em fatias

1 pimentão amarelo sem sementes, cortado em fatias

1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em fatias

500 ml de azeite

400 gramas de azeitonas pretas (separe algumas para decorar)

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

3 dentes de alho cortados em lâminas

Sal e pimenta a gosto

5 ovos cozidos cortados ao meio (para decorar)

Salsinha e cebolinha (para decorar)

MODO DE PREPARO

Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para outro. Troque a água pelo menos três vezes..

Descasque e corte as batatas em rodelas grossas..

Em uma fôrma refratária coloque bastante azeite e faça camadas com a batata.

Depois o bacalhau, o pimentão, a cebola e os outros ingredientes e cubra com papel alumínio..

Coloque no forno pré aquecido por 50 minutos, tire o alumínio e deixe por mais 10 a 15 minutos..

Retire do forno e decore com os ovos, polvilhe a salsinha, cebolinha, azeitonas e regue com azeite..

Coloque no forno por mais 5 minutos para agregar o sabor do cheiro verde e bom apetite!.

DICAS

O que eu aconselho realmente, é você esperar o tempo necessário para sair o sal, pois não dá muito certo quando você troca o peixe em postas pelo desfiado. Apesar de facilitar bastante, para esta receita eu não aconselho o peixe desfiado, pois o bacalhau em postas é o principal da receita. Além de que, e é o que vai dar o sabor diferenciado, tradicionalmente preferido pelos portugueses. Sendo assim, se atente direitinho quanto aos ingredientes e o passo a passo dessa maravilha, assim ela vai sair perfeita, deliciosa, o bacalhau de forno dos deuses.  Vem ver como faz, tenho certeza que você sua família vai adorar!!