Publicada em 07/01/24 às 15:07h - 72 visualizações
por TV Jundiai Hoje
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(Foto: TV Jundiai Hoje)
INGREDIENTES
1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
4 ovos grandes
3/4 xícara de açúcar (pode ser de coco para uma opção mais saudável)
1/2 xícara de óleo de coco derretido
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de leite de amêndoas ou outro leite não lácteo
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com farinha de amêndoas) uma forma redonda de bolo.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea. Adicione o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha, misturando bem.
Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite de amêndoas, e misture até que tudo esteja bem combinado.
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, deixe esfriar completamente em uma grade.
Este bolo de chocolate sem trigo é uma ótima opção para quem busca uma alternativa sem glúten, sendo igualmente delicioso e ideal para diversas ocasiões.
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