INGREDIENTES
2 xícaras de chá de grão-de-bico bem cozido
6 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de cheiro verde picado
1 colher de sopa de semente de gergelim
1 dente de alho moído
¼ de cebola bem picada
1 colher de chá de páprica defumada
½ colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
Farinha de trigo até dar liga
Farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Bata no processador todos os ingredientes com exceção das farinhas e do óleo.
Despeje a massa formada em um recipiente.
Incorpore, aos poucos, a farinha de trigo com as mãos até dar liga.
Modele as bolinhas e passe na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
