INGREDIENTES

4 filés de peixe (eu uso tilápia, mas pode ser o peixe de sua preferência)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1 limão

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 pedaço médio de gengibre fresco (ralado)

1 dente de alho amassado

1/2 xícara de caldo de legumes ou peixe

1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)

1 colher de chá de amido de milho (para engrossar o molho)

Cebolinha picada para decorar

MODO DE PREPARO

Temperar o Peixe: Primeiro, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixo eles marinando por uns 15 minutos para pegar o gostinho.

Dourar o Peixe: Em uma frigideira, aqueço o azeite e douro os filés de ambos os lados. Depois, retiro e reservo em um prato.

Preparar o Molho: Na mesma frigideira, refogo o gengibre ralado e o alho amassado até ficarem aromáticos. Acrescento o caldo de legumes e o molho de soja. Deixo ferver um pouquinho.

Engrossar o Molho: Dissolvo o amido de milho em um pouquinho de água e adiciono ao molho, mexendo sempre até engrossar.

Finalizar: Volto os filés de peixe para a frigideira e deixo cozinhar por mais alguns minutos no molho, para absorverem o sabor.

Servir: Coloco os filés de peixe em uma travessa, rego com o molho e decoro com cebolinha picada.

Esse peixe ao molho de gengibre fica uma delícia, com um saborzinho todo especial! É uma receita prática, mas que sempre impressiona aqui em casa.