Ingredientes da receita de cuscuz de Natal

• 4 latas de sardinha
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 200g de palmito em rodelas
• 100g de camarão rosa pequeno limpo
• 1 litro de caldo de legumes
• azeitonas (a gosto)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 800g de farinha de milho flocada (aproximadamente)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 latas de ervilha em conserva escorridas
• 1 cebola média picada
• 4 tomates
• sal (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado

Modo de preparo

1. Para começar vamos reservar quatro rodelas intactas de tomate antes de cortá-las em pedaços menores. 
2. Mantenha alguns pedaços inteiros de palmito em rodelas para decorar, antes de também cortá-los em pedaços menores. 
3. Além disso, reserve quatro filezinhos de sardinha para a decoração, certificando-se de escorrer completamente o óleo das sardinhas.
4. Em seguida, pegue uma forma com furo central e untada com óleo. 
5. Forre o fundo da forma com as rodelas de palmito e tomate, adicionando um pouco de ervilha e milho-verde, os filezinhos de sardinha reservados e alguns camarões. Reserve.
6. Em uma panela, aqueça alho e cebola em azeite e manteiga até dourarem. Em seguida, adicione os camarões (reserve alguns para a decoração). 
7. Acrescente na mesma panela o milho-verde, as ervilhas, o palmito, o tomate, a sardinha e o cheiro-verde. Mexa bem adicione o caldo de legumes e cozinhe até ferver. 
8. Assim que ferver, reduza o fogo e adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo continuamente até atingir a consistência desejada (mais firme ou mais cremosa). 
9. Tempere com sal a gosto e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sem parar.
10. Transfira o conteúdo da panela para a forma preparada, pressionando suavemente para acomodar bem.
11.  Aguarde esfriar um pouco, desenforme, e sirva para desfrutar do seu delicioso cuscuz de Natal!