Ingredientes da receita de pão de flocão

Para o pão

1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

2 colheres (sopa) de amido de milho 

sal a gosto

2 colheres (sopa) de óleo 

1 ovo inteiro 

1 e ½ xícara (chá) de flocão de milho

1 xícara (chá) de água (em média)

Para o recheio

2 salsichas

½ cebola média 

1 tomate maduro

uma pitada de sal

150g de muçarela 

cheiro-verde desidratado ou fresco

orégano (a gosto)

2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do pão

Num recipiente, ponha o flocão de milho, acrescente o amido de milho e o sal, misturando bem.

Ponha a água e torne a misturar bem, para hidratar o flocão. Cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Nesse meio tempo, prepare o recheio do pão.

Após o tempo de descanso, mexa a mistura do flocão com uma colher, esfarelando bem.

Junte o ovo, um pouco mais de água, o óleo e o fermento químico em pó, misturando muito bem. 

Unte uma forma de pão ou outra de sua escolha com óleo e polvilhe com flocão.

Despeje a metade da massa nela, seguida do recheio (reserve um pouco para finalizar) e utilize o restante da massa para cobrir, espalhando e nivelando com as costas de uma colher.

Distribua por cima o recheio reservado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35 minutos. O tempo de forno pode variar, conforme a potência.

Retire, espere amornar, desenforme, sirva e deguste seu irresistível pão de flocão! Bom apetite!

Do recheio

Pique a muçarela em pedacinhos ou rale e corte a salsicha também em pequenos pedaços.

Corte a cebola em pedaços miudinhos e o tomate também.

Passe para uma vasilha e misture bem.

Inclua as azeitonas, o orégano, o cheiro-verde desidratado ou fresco e uma pitada de sal e mais uma vez, misture bem e reserve.