ngredientes da receita de leite fermentado caseiro

• 1 litro de leite desnatado
• 2 garrafinhas de leite fermentado (160ml)
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

1. Coloque o leite na panela e ligue o fogo até que comece a sair a fumaça do leite.
2. Coloque o leite aquecido dentro de um recipiente de vidro grosso, esterilizado e seco utilizando um funil esterilizado e seco.
3. Deixe o leite esfriar até que você consiga colocar as mãos na garrafa por 10 segundos.
4. Quando o leite chegar aos 35ºC, adicione o leite fermentado utilizando o funil, tampe a garrafa e agite-a.
5. Cubra a garrafa com um cobertor para manter uma temperatura adequada e deixe a garrafa descansar em um ambiente seco por 13 horas.
6. Depois das 13 horas de descanso, destampe a garrafa e cheire o leite fermentado, se ele estiver com cheiro de iogurte, ele está bom. Se o cheiro for azedo, o leite estragou, e por isso a necessidade de esterilizar bem a garrafa e o funil.
7. Deixe na geladeira por aproximadamente 5 horas ou até gelar bem.
8. Por último, coloque em uma panela o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo.
9. Deixe a calda esfriar, coloque dentro da garrafa de leite fermentado e agite bem para misturar.
10. Retorne na geladeira para ficar geladinho e depois é só servir o leite fermentado caseiro!
11. Aproveite!