Ingredientes da receita de lombo recheado assado

• 1 peça de +/- 2kg de lombo suíno
• 5 dentes de alho
• ½ copo de vinho branco seco
• 250g de muçarela fatiada
• 250g de bacon fatiado
• 4 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• louro, tomilho, alecrim, páprica e outros temperos de sua preferência a gosto

Modo de preparo

1. Em uma travessa, adicione o alho picado, o vinho, a manteiga e os temperos.
2. Tempere toda a peça de lombo com sal e pimenta-do-reino e coloque-a na travessa.
3. Deixe marinar por pelo menos 2h.
4. Em seguida, coloque um pouco d’água numa assadeira e então acomode o lombo.
5. Cubra com papel alumínio.
6. Asse em forno preaquecido, a 200°C, por 40 minutos.
7. Retire o papel alumínio e faça cortes no lombo como se fosse fatiá-lo, mas sem cortar até o final.
8. Em cada um desses cortes, adicione bacon e muçarela.
9. Retorno ao forno até dourar.
10. Retire do forno e sirva seu incrível lombo recheado assado!